直接买的无核榴莲肉,分量少了些,下次可以放到500克!
用料
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 325克 |
糖 | 40克 |
低筋面粉 | 75克 |
玉米粉 | 40克 |
黄油 | 20克 |
夹心用料 | |
淡奶油 | 500克 |
榴莲肉 | 300克 |
八寸榴莲千层的做法
将牛奶和粉类还有白糖倒入盆中,搅拌均匀。黄油隔水融化备用!
将鸡蛋打入干净的盆中,搅拌均匀后倒入步骤一中的糊糊中,过筛避免颗粒!
将黄油和鸡蛋糊充分搅拌均匀后,开小火用平底锅煎饼皮,每次一汤勺的量。
煎好皮后放入冰箱冷却20分钟,开始打发淡奶油,把糖倒入奶油中,开中档速度打发奶油直到变硬!
取出饼皮一层奶油一层果肉最终完成!