用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
温水 | 适量 |
2个鸡蛋,加一勺食用盐,打匀
1:1.5的比例,兑温开水(打蛋后,留半个鸡蛋壳取水,一个鸡蛋放三个半壳水,基本上就是 1:1.5,)
过滤网过滤,口感更细嫩加盖,或者封保鲜膜
水烧开后,小火蒸6分钟,关火闷5分钟
出锅淋上酱油,完成
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