美善品黑芝麻吐司做法烹饪大全 地道美善品黑芝麻吐司如何做

用料  

美善品黑芝麻吐司的做法  

1. 100克水   加20克高筋粉  放奶锅。搅拌均匀后，小火加热。不停的搅拌，到粘稠即可关火！盖上保鲜膜   放凉。（防止面糊干掉）

2. 把 水  和  酵母、冰糖粉    放主锅。先30秒，速度3混合！加入高筋粉  烫种  先揉面模式3分钟。再放食用油（椰子油  橄榄油  或者玉米油）10克，盐巴1克。       继续揉面2分钟。 最后30秒  加入适量的  熟黑芝麻。一小撮即可

3. 五分钟后，有点粘手。但是应该都可以拉出薄膜～

4. 动作轻柔一些，取出面团。

5. 面团不需要  特别整形。手上蘸水，把面团  折叠成团即可！！磨具单个吐司盒应该会更合适。（我的土司盒太大了哈哈）这个面团含水量高，所以不太好整形。也可以借助刮板，成团即可～

6. 如果没有合适的磨具，直接放烤盘或者任意磨具都行！！

7. 放在温暖处发酵，发酵到两倍大！提前预热烤箱  170度！放烤箱下层，38分钟。

8. 出炉后，马上  脱模，放凉。最后八分凉的时候  套上塑料袋，表皮会更柔软哦～

9. 第二天吃，组织也依然柔软

小贴士

面包里的 水和面粉，最好提前放冷冻室半个小时  再用！小美主锅  提前放 冰箱冷冻20分钟。（保鲜降温也可以）     这样可以很好的控制面温～出来的组织会更柔软哦