以为汤圆是多么难做呢,一试便知,真的是弹指间😜
用料
黑芝麻 | 200克 |
糖粉 | 100克 |
猪油 | 120克 |
糯米粉 | 250克 |
开水 | 190―200克 |
黑芝麻汤圆美善品的做法
200克黑芝麻8秒速度10打碎,如果喜欢颗粒感可以速度7到8
打好的黑芝麻粉里加入糖粉和猪油,15秒速度3混合,将拌好的馅料放入冰箱冷冻半个小时
糯米粉加入水30秒,速度3到6混合
两分钟揉面模式
将馅料10克揉成团,面团15克揉成团,用大拇指和食指合拢的方式包成球状
水开后下入汤圆,稍软即熟。
小贴士
馅料不要冻的过久,不好揉团,面粉用温开水即可,无需全开。