黑芝麻馒头-美善品食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻馒头-美善品方法

#Thermomix 20171130

用料  

黑芝麻馒头-美善品的做法  

1. 黑芝麻20g速度6打粉，可用刮刀刮至杯底。

2. 酵母2g+水95g+糖5g+油5g（可省略），2分钟/37度/速度3。

3. 倒入面粉180g，30秒/速度3到6，揉面模式2分钟。

4. 倒出揉团搓条切块。如比例合适，主锅杯底应该比较干净不沾面团。

5. 倒入500g水，切好的面团放浅蒸锅，30分钟/40度/速度小勺。

6. 30分钟后面团应发酵1.5-2倍，用手轻按缓慢回弹。15分钟/温度v/速度小勺。

7. 完成。

小贴士

黑芝麻与面粉比例1:20，白馒头把黑芝麻换成面粉即可。
洗锅：加水没过刀头，10-15秒/速度7，拆刀头冲洗，使用前注意擦干底部触点。