酸甜可口 实再抱歉 因为太好吃了没来得及照相。。。。
用料
牛肉 切三厘米块 | 400g |
土豆 切大块 | 1个 |
蕃茄 切块 | 2个 |
干辣椒 剪碎 | 5只 |
葱姜蒜八角 | 少许 |
糖 | 2勺 |
花椒粉 | 2小勺 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
小璐密制 土豆蕃茄炖牛腩的做法
水倒入锅中煮沸
加入切好的三厘米左右的牛腩块,大火将牛肉煮透,去除牛肉中的血。
在油烧热前加入两勺糖,待糖起的沫散去后加入牛肉,翻炒上色,盛出备用。
加入少量开水,放入葱姜蒜,两勺花椒,一个八用,五个干辣椒,炖二十分钟后加盐和酱油
加入切好的蕃茄 和之前的牛腩 大火煮开后小火慢炖至少40分钟 再加入土豆炖二十分钟 大火收汁后 出锅
小贴士
牛肉不能切太小 防止碎掉 一定要焯水和加辣椒去腥 要多炖会儿 不然太硬了