其实就是豆瓣酱煮鱼。
冷冻的鲭鱼也不能存放太久,存放时间长了会越来越腥,我曾经在网上买到过存得鱼油都发黄的鲭鱼,所以选购鲭鱼要细心。
用料
鲭鱼 | 两段 |
姜 | 20克 |
葱 | 2根 |
红味噌(可以用普通味增代替) | 1汤匙 |
白味噌(可以用普通味增代替) | 1汤匙 |
清酒 | 50ml |
红糖 | 1.5汤匙 |
味淋 | 2汤匙 |
鲭鱼味噌煮的做法
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