用料
檸檬 | 半個 |
蠔油 | 1tbsp |
片糖 | 半片 |
雞翼 | 數隻 |
薑 | 數片 |
老抽 | 1tbsp |
生抽 | 1tbsp |
檸檬薑雞翼的做法
大火燒熱鍋,用薑爆香鍋
轉中火,倒入雞翼稍为煎香
加入檸檬和片糖, 攪拌, 讓雞翼吸收一下檸檬和甜味!
待片糖熔了大半時放入生抽、老抽和蠔油,不時攪拌
見汁開始出現很多泡,稍為收乾後熄火完成
小贴士
1 煮的途中不需要加水,否則味道會較淡
2 不需要預先醃制雞翼
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