我放了满满四勺酸汤酱 吃的全家是各种咳咳咳。呛的冒泪花。不过还是边咳咳边喝汤。欲罢不能。真是下饭神器。太适合冬天了
用料
酸汤酱 | 3.4勺 |
肥牛片 | 300克 |
金针菇 | 一把 |
黄豆芽 | 一把 |
粉丝 | 一把 |
姜蒜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
下饭神器。酸汤肥牛的做法
淘宝买的酸汤酱 真的是酸汤肥牛的灵魂。(忽略还没来得及擦掉的酱汁。真是迫不及待分享)
粉丝浸泡。肥牛焯水。开锅下肥牛片 煮至颜色全变捞出
开火倒油下姜蒜煸出香味。加入三勺半酸汤酱煸出香味(我放了四勺 真是辣到冒烟。能吃辣的宝宝倒是无所谓 还是要试过汤如果不够味再加一些)待到全部冒泡后加一点点料酒,倒入一汤碗水。水开后觉得不够味可以再加一些酸汤酱。
水开后放入粉丝煮软后 放入金针菇黄豆芽。 熟了再加入炒过水的肥牛 和香菜。肥牛不要煮过久。不然太老不好吃。酸汤酱有盐味精 所以不需要另外放。很方便