其实就是料酒换成了红酒,辣口味的蛤蜊。放点儿花椒,就是麻辣口味的了。
用料
干牛至叶 | |
蛤蜊 | 2斤 |
葱姜蒜 | 少许 |
红葡萄酒(料酒也可以) | 一些 |
白胡椒粉 | 一些 |
干辣椒 | 3、4根剪碎 |
红酒焗蛤蜊的做法
蛤蜊在盐水里滴些油,吐沙。洗净后,沥干水备用
葱、姜、蒜、干辣椒,入油锅煸炒,入蛤蜊煸一会儿
加红葡萄酒,合上锅盖焖3分钟
开盖,撒一点点盐,白胡椒粉,牛至叶(也可不放)调味,起锅,ok
小贴士
其实是家里没有白葡萄酒啦,要是用白葡萄酒,味道可能不同??
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