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偶然在一家餐厅看到此菜
感觉食材简单 自己在家也能做
说做就做
干饭人来啦
用料
| 蛤蜊 | 340克 |
| 清酒 | 1大勺 |
| 黄油 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 2根 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 干辣椒 | 1个 |
酒煮蛤蜊的做法
准备配料，葱 姜 蒜 干辣椒
切切切……![酒煮蛤蜊的做法步骤图，酒煮蛤蜊怎么做好吃 第2张]( "酒煮蛤蜊的做法步骤图，酒煮蛤蜊怎么做好吃 第2张")
锅热放少许油
油热把葱段姜蒜干辣椒放进去暴香
吱吱吱……![酒煮蛤蜊的做法步骤图，酒煮蛤蜊怎么做好吃 第3张]( "酒煮蛤蜊的做法步骤图，酒煮蛤蜊怎么做好吃 第3张")
放入蛤蜊 闷一分钟
接下来可以放一大勺的清酒
这里清酒的量根据个人情况定，我不太喜欢酒 就少放了 正常没过蛤蜊就好了
等着闷开花～![酒煮蛤蜊的做法步骤图，酒煮蛤蜊怎么做好吃 第4张]( "酒煮蛤蜊的做法步骤图，酒煮蛤蜊怎么做好吃 第4张")
等蛤蜊都开口了～放黄油
黄油也是根据情况而定哈 我觉得340克蛤蜊的量 放3克左右的黄油就ok了 要不然味道过于浓烈了![酒煮蛤蜊的做法步骤图，酒煮蛤蜊怎么做好吃 第5张]( "酒煮蛤蜊的做法步骤图，酒煮蛤蜊怎么做好吃 第5张")
咕噜咕噜……
洒点葱花
美味的酒煮蛤蜊出锅啦
🤗🤗🤗![酒煮蛤蜊的做法步骤图，酒煮蛤蜊怎么做好吃 第6张]( "酒煮蛤蜊的做法步骤图，酒煮蛤蜊怎么做好吃 第6张")
