简易欧包 -小白适用食谱大全及做法，烹饪好吃的简易欧包 -小白适用方法

因为对面包还是不太在行，也没厨师机，一直在试各种比较不复杂的配方，跟跟改改，因为效果不错，记录并分享一下这方法😁
不过这是新手所为，不要笑，欢迎指导

用料  

简易欧包 -小白适用的做法  

1. 先把面种材料拌匀，常温(现大概是27-8度)下发1-2小时/ 或放冰箱 10-12小时 再回温半小时

2. 把面种和主面团材料，除盐和黄油(室温软化)外，全部混合，我是手揉10分钟，面团有点筋后加入黄油，盐，随喜加干果果仁，继续揉混合揉到有弹性(约10-15分钟)
   然后就可以盖上发酵 现夏天室内约27度，发约1个半小时，已经有2倍大了
   

3. 撒干粉把面团拿出来，不用特意排气，然后稍压平 用软化的黄油涂塞在面团后卷起来，分成两份稍整形后，盖上保鲜膜等待约40-60分钟二次发酵，看温度看状态，发到约1.5倍大就可以，然后切包

4. 加一小碗水一起放进去 180度烤20分钟，10分钟时盖纸就ok了
   

5. 口感很不错哦！面包微甜 皮脆内部松软而有口感，有果干的香甜，但不是那种软面包的哦。
   常温可以放3-5天，也可放冰箱，如果放硬了不要丢哦，吃多少切片后两面喷湿，放烤箱170度，5分钟 就又可以有脆边软心的可口面包啦，加黄油更香哦