用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 猪肉 | 按照想吃的量定 |
| 面粉或者淀粉 | 一勺 |
| 料酒 | 根据猪肉的量适当加，我这么一小盘大概2勺 |
| 酱油 | 比料酒多一点点 |
| 糖 | 少许，就稍微撒点 |
| 面包糠 | 根据猪肉的量，一般是需要一整碗吃饭的碗大小 |
酥炸猪肉的做法
先把猪肉切成条状，然后加入一个鸡蛋，料酒，酱油，糖，面粉或者淀粉搅拌均匀，放置一边大概腌20分钟及以上
然后锅里加入油，油不用太多，比肉的厚度矮一点点，这样炸的时候好控制肉的程度，如果电磁炉的话温度可以控制在180，火灶的话火不建议太大
然后面包糠倒碗里准备，并准备一个空盘子放炸好的肉，注意空盘子建议放上吸油纸，没有的话用纸巾也可以😊
然后等油热起来以后，将肉裹上面包糠入油锅炸，根据油锅大小适当放量，不能一次性炸了哦，防止肉互相粘连，而且还好翻转控制肉的程度，颜色金黄就可以出锅了哦
或者再久一点点，颜色更深一点也好吃哦
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