用料
牛肉 | 一斤六两 |
糖 | 两勺子 |
盐 | 共六勺子 |
芝麻孜然 | 少量一勺 |
辣椒丝 | 七个辣椒的丝 |
老干妈 | 一勺子 |
大红袍 | 一小块 |
姜末蒜末 | 适量 |
灯影牛肉丝家庭版的做法
炖牛肉 简单炖挑选红肉多的牛肉 纹理清晰的 放四小勺咸盐,和一小包炖肉料 煮一个小时即可
煮熟后 捞出 静静地 撕成丝 ,我是烘干机 烘干果干的那种,七十度 烘干十分钟 不要太硬
烘干期间。葱丝 辣椒丝 姜蒜末 糖,适量 多倒一些油 最后油都会吸到牛肉干里啊
炒三分钟 翻炒均匀 撒细盐 孜然芝麻
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