新尝试,老是嫌弃等水煮毛豆入味的时间太长了,想了这个办法。拍照没拍好,但是味道做的居然还不错,外面的那点点汤汁,真的是绝了。
用料
毛豆 | 500克 |
辣椒粉 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 5克 |
香叶 | 3片 |
大蒜 | 3瓣 |
水煮毛豆辣炒版的做法
烧水放盐+一点点油+香叶,水开倒入毛豆,煮6分钟。
煮好的毛豆凉水冲洗一下,沥干水分,起锅烧油下大蒜炒香,再丢毛豆翻炒几下,淋上生抽撒辣椒粉,加一丢丢清水,烧开撒盐和鸡精出锅。
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