老妈私房炖鱼做法烹饪大全 地道老妈私房炖鱼如何做

麻麻做的鱼永远有一种说不出的美味！

用料  

老妈私房炖鱼的做法  

1. 鱼肉处理干净，切段（小鱼可不切）

2. 热锅下油

3. 先炒五花肉和大料，翻遍一会之后再加葱姜，

4. 放入鱼肉

5. 加入酱油，醋，料酒

6. 先不加水，盖锅盖焖，可使鱼肉更吸收酱油醋的味道。

7. 加入热水！热水！（妈妈说炖鱼炖肉炖鸡都要加开水，至少是热水）

8. 加入猪皮

9. 加盐，随时加随时尝。加适量白糖。

10. 盖锅盖小火焖炖，半小时以上

11. 撒香菜，出锅～