蓬松暄软萝卜粉丝包的详细做法，蓬松暄软萝卜粉丝包做法技巧

逛超市时看到了一个个红萝卜，想起小时候妈妈包的萝卜粉丝包，面皮蓬松宣软，咬一口馅里Q弹，果断买个红萝卜，包包子去喽！

用料  

蓬松暄软萝卜粉丝包的做法  

1. 面粉+酵母+泡打粉+210克温水和成光滑面团，醒发至两倍大，面团出现这样的蜂窝组织即发好了。

2. 醒发好的面团揉搓排气。

3. 揉成这样长条状。

4. 切成14个均匀的剂子，并按压成饼状。

5. 擀皮

6. 包馅

7. 再次醒发15——20分钟，然后上锅蒸，水开后蒸15分钟，焖3—5分钟。

8. 熟了

9. 味道真的不错哦！（馅料和法补充在下面）

10. 萝卜切丝后焯水，过凉水后攥干水分，剁成丁。

11. 豆腐压碎炒熟

12. 肉丁炒熟（加入适量葱花、姜末、蚝油、十三香、生抽、老抽、我还加了一小勺黄豆酱）

13. 粉丝烫软后过凉水，切成丁，和豆腐丁，萝卜丁、肉沫、海米、味精拌匀。（淡的话可加入适量盐，我因为加了黄豆酱，加的海米也多，所以没用放盐。）

小贴士

1、炒肉丁时加的蚝油、酱油、十三香等调料量根据你的馅料量调整。
2、包好后记得要二次醒发 这样蒸出来的包子才会蓬松暄软。