蒜头黑椒牛肉做法烹饪大全 地道蒜头黑椒牛肉如何做

平时带孩子没机会做喜欢的饭菜了，周末，做个简单的下饭菜吧

用料  

蒜头黑椒牛肉的做法  

1. 买回的牛肉洗净切块（可以稍薄一点）用生抽、蚝油、食用油、小苏打粉、黑胡椒腌制两小时（时间最短也得半小时）

2. 热锅热油，将剥好的大蒜入铁锅微炸至表皮变色捞出。

3. 将腌制好的牛肉倒入炸锅大蒜的油锅，大火炒变色后倒入炸好的大蒜。

4. 混合后烹入生抽 蚝油 糖再加一点黑胡椒出锅。

小贴士

炒牛肉一定要大火快炒，不然会变老咬不动，小苏打粉也是变嫩的关键。