用料
空心菜梗 | 500克 |
二层瘦肉 | 250克 |
蒜 | 适量 |
姜 | 适量 |
剁椒 | 2勺 |
花生油 | 少许 |
盐 | 少许 |
生抽 | 1小勺 |
醋 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
肉末空心菜梗的做法
空心菜梗洗净切碎待用
二层瘦肉剁碎末
姜适量剁末,蒜两瓣拍碎,剁椒两勺。
开火,放花生油少许,盐少许,下肉末炒散。改小火,加盖翻炒。
至肉色变黄,装出多余油份后加入料酒,生抽各一勺翻炒。
放入姜末,蒜,剁椒炒香。
炒香后转大火,放入空心菜梗翻炒,菜梗水份少,翻炒过程可适当加些水。炒至菜梗变软,加少许盐调味,滴几滴醋炒匀即可起锅,爱吃酸可多放醋。
味道不输颜值哦。