用料
奶粉 | 100克 |
纯净水 | 300克 |
糖 | 100克 |
自制炼乳(奶粉版)的做法
奶粉放入纯净水里。
用蛋抽搅拌均匀。
倒入奶锅,小火加热,要用刮刀不停的超底搅拌,防止糊底。
小火,一定要小火哈!要有耐心,不停的熬,直到熬的冒大泡。
离火,这时候就能看到是挺稠的沾在刮刀上,现在很热,过会凉透会更浓稠。
看下凉透的成品,是不是很浓稠。
成品。
成品。
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