用最简单的食材炒出春天的味道。
用料
花生 | 1杯 |
包心菜 | 1颗 |
米酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
花生包心菜的做法
切蒂
将包心菜的蒂切掉。撕包心菜
用手将包心菜撕碎(不要撕太细),然后用塑料袋装起来。加盐
往塑料袋里加盐,食盐的量是自己平时炒这么多包心菜时放的量。然后将塑料袋封起来,摇匀。盐会把包心菜里的水分析出来一些,这样包心菜更有脆度。之后的步骤里也不用放盐了。拍花生
将花生放到塑料袋里,然后用空酒瓶将花生拍碎。(詹姆士用的是生花生哦)炒花生
往锅里加一点色拉油,然后倒入花生碎,将花生炒透,炒出香味。炒包心菜
倒入塑料袋里的包心菜,然后和花生碎一起翻炒。加米酒
在翻炒的过程中加入米酒(炒制过程中,酒精会挥发掉,米酒的甜度会留下来),包心菜炒熟后就可以出锅啦!
小贴士
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