下饭不油腻,全是对减肥路上的我,一点小小的慰藉啦。
用料
豇豆 | 800克 |
干辣椒 | 3个 |
花椒 | 若干粒 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 若干 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
少油版干煸豆角的做法
姜丝,蒜末切好,备用。
干辣椒切成小段,若干花椒粒,备用。
长豆角洗净后切成约3cm的小段,备用。
中火,锅烧热后,放入豆角,不断进行翻炒,蒸发水分。
待豆角变细些,表面有一些焦,盛出,备用。
锅内倒入适量油,姜丝,蒜末,花椒粒,干辣椒放入,煸炒。
倒入豆角,加生抽和盐进行调味。
好了,出锅,开吃。
小贴士
1.炒干水分是为了让豆角更好熟,一定要有耐心,如果不熟,吃了会拉肚子哦。
2.全过程不要放水。