用料
花甲 | 1斤 |
青红椒 | 各1个 |
蚝油 | 2勺 |
姜 | 2片 |
葱 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
快手菜~炒花甲的做法
花甲买回来后用温盐水养一下,让花甲吐一下沙。锅里烧开水后放入花甲
花甲全部开口后就可以捞出,这样处理完后花甲就不会再有沙子了
锅里热油,倒入姜丝、蒜瓣爆香
放入切块的青红椒继续爆香
花甲下锅,加蚝油、生抽、白糖、料酒、一点老抽,快速地翻炒几下
最后放入葱段就可以出锅了
装碟,完成
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