用料
牛里脊 | 300克 |
杭椒 | 2个 |
彩椒 | 1个 |
葱姜蒜 | 少许 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
超下饭的杭椒牛柳的做法
牛肉切成粗条,加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、蚝油、白糖额、干淀粉,抓勻腌制10分钟;杭椒切长段,葱姜蒜切末
热油加入腌制好的牛肉入锅将炒至断生,盛出备用;原锅,下葱姜蒜炒出香味,杭椒炒出辣味,加入牛柳和少许盐迅速翻炒均匀即可
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