当前位置:厨趣阁>菜式>下饭菜>

超下饭的杭椒牛肉做法烹饪大全 地道超下饭的杭椒牛肉如何做

厨趣阁 人气:2.06W
超下饭的杭椒牛肉的做法步骤图,怎么做好吃

这道菜辣到爽,有种吃串串的感觉

用料  

牛肉 500克
杭椒 250克
蛋清 1个
生抽
老抽
淀粉
白糖
蚝油
植物油
大蒜 2瓣
姜片
黄酒
黑胡椒

超下的杭椒牛肉的做法  

  1. 牛肉泡出血水,去掉筋膜,逆纹路切厚片

    超下饭的杭椒牛肉的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 加半勺盐,适量生抽,老抽,一勺白糖,两勺料酒,一个蛋清,适量淀粉,几片姜片,牛肉抓匀上浆腌制15分钟以上,15分钟后倒适量植物油

    超下饭的杭椒牛肉的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 杭椒洗净去蒂拍扁,斜切改刀,我买的是特别辣的,去掉了筋和籽

    超下饭的杭椒牛肉的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 两勺生抽,一勺蚝油,一点老抽,一勺糖,一勺黄酒,加少量清水调酱汁备用,将大蒜切成末备用

    超下饭的杭椒牛肉的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 热锅中火将牛肉滑散,炒制7分熟就行,盛盘备用

    超下饭的杭椒牛肉的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 热锅倒油,炸制蒜末,出香味倒杭椒翻炒

    超下饭的杭椒牛肉的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 杭椒煎至虎皮状放牛肉,倒入备用酱汁翻炒

    超下饭的杭椒牛肉的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 尝一下咸淡,适量加盐,翻炒收汁后撒上黑胡椒出锅

    超下饭的杭椒牛肉的做法步骤图,怎么做好吃 第9张

猜你喜欢