看交岚美食生死战的感想之一:只要调料放得多,就没有不好吃的菜。
真·排骨和廉价的碎排骨果然不一样!
有了滤网,厨房生活更美好了。
用料
排骨 | 300克 |
生抽 | |
老抽 | |
料酒 | 勺 |
白砂糖 | 克 |
冰糖 | 克 |
蚝油 | |
五香粉 | 勺 |
生姜粉 | |
大蒜粉 | |
大蒜 | |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1小块 |
八角 | 2个 |
辣椒 |
【留学生缺这缺那的做饭日常】原来随手加很多调料就会好吃的排骨的做法
排骨洗净,沥水。
两勺嫩肉粉。也可以不用,但是我买了粉不用白不用。
加水揉一下,然后洗净沥干。
料酒、生抽、各种粉加进入腌制半小时。
炒糖色。
排骨上色后,加入老抽、蚝油、桂皮、八角、香叶、辣椒、冰糖,加水没过排骨。
中火加盖煮到水只剩一半以后,大火收汁。
完成啦!
小贴士
如果心急的话可以直接大火煮,煮干完事。