一直很喜欢吃炸排骨，外面卖的排骨总是无敌的小，自己做就可以炸大满足的桥头排骨啦！关键是皮酥肉嫩还多汁，非常的爽^_^
用料
| 面糊： | |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 鸡蛋 | 70克 |
| 水 | 70克 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 五香粉 | 少许 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 小苏打 | 一小撮 |
| 排骨 | 500克 |
| 黄酒 | 一勺 |
| 五香粉 | 2克 |
| 白胡椒 | 2克 |
| 生抽 | 一勺勺 |
| 盐 | 1/3勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 糖 | 半勺 |
桥头炸排骨的做法
将排骨和腌制调料搅拌均匀，冰箱冷藏腌制一晚。接下来开始调制面糊，先打个鸡蛋。
将所有面糊材料搅拌至无颗粒糊状。
锅中倒油，油炸的油要多一些～
将排骨裹面糊下锅炸至金黄即可捞出，如果喜欢脆的，再复炸一下。
非常棒的味道，拿来炸酥肉也不错哟
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