蒜蓉虾米蒸茄子做法烹饪大全 地道蒜蓉虾米蒸茄子如何做

不想做鱼香茄子煲，蒸茄子将就一下

用料  

蒜蓉虾米蒸茄子的做法  

1. 茄子洗净切条，放进清水里泡防氧化

2. 虾米洗净稍微泡发一下，虾皮洗净，虾米泡发好以后滤干水分，把虾米、虾皮放入搅拌机里搅碎～～蒜头也放入搅拌机搅碎，两样备用

3. 酱汁调好备用（把配方里的调味料都加入，包括清水也加入）

4. 把茄子摆入碟子里面，大火蒸15分钟后熄火，把碟子里的水倒掉

5. 热锅放油，把虾米虾皮蓉爆出香味

6. 再加入蒜蓉继续爆炒一下，蒜蓉稍微断生就可以了

7. 把酱汁加入，沸腾后熄火

8. 加入茄子表面

9. 开吃

小贴士

虾米虾皮有点咸的，不吃那么咸的话调味料那些可以少加点