空心菜拍大蒜做法烹饪大全 地道空心菜拍大蒜如何做

奶奶说空心菜要用手摘，一段杆上一片叶子。
胖子说大蒜用刀背拍一下更好吃。
每次只要有这道菜我都能吃下两碗饭。

用料  

空心菜拍大蒜的做法  

1. 切掉空心菜尾部一节，泡水里洗干净，用手一节一节的掐。

2. 大蒜用刀背拍一下，外面的蒜皮很好拨掉。

3. 热锅，倒油（油可以稍微多一点），放大蒜炒香。（我喜欢大蒜烧的微焦）
   先放菜杆粗的炒一下，再放菜叶。
   加入适量的盐，鸡精，出锅前加醋。