这道菜是我妈自创,并经过不断迭代改进。最后成为了全家人都超级爱吃的家常菜。如有雷同,说明英雄所见略同
用料
昂刺鱼 | 3条(因为三个人吃) |
豆腐 | 1块(豆腐也很好吃,喜欢吃的可以略多一点) |
豆豉 | 豆豉可以多一点,这样比较入味,这是主要调味料(如下面的图) |
大蒜 | 3瓣(如下图) |
姜 | 如下图 |
尖头辣椒 | 1个,加一点点辣味,喜欢吃辣可以多加一点 |
料酒 | |
老抽 | 不用很多,上点色即可 |
生抽 | 不用很多,已经有豆豉的味道了 |
盐 | 不用很多,主味是豆豉 |
糖 | 最后加入调鲜 |
香菜(选加) | |
葱(选加) |
健康鲜美的豆腐烧昂刺鱼的做法