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火锅底料版麻婆豆腐食谱大全及做法,烹饪好吃的火锅底料版麻婆豆腐方法

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火锅底料版麻婆豆腐的做法步骤图

简单易做,美味下

用料  

豆腐 1块
火锅底料 适量
蒜苗 半根

火锅底料版麻婆豆腐的做法  

  1. 备料。豆腐可以选你自己喜欢的豆腐,老豆腐嫩豆腐韧豆腐内脂豆腐都行,切成小方块。一小条火锅底料,半根蒜苗切末

    火锅底料版麻婆豆腐的做法步骤图 第2张
  2. 凉水烧开后下豆腐焯水,再次沸腾后就把豆腐捞起来备用。这样可以去除豆涩味,放适量盐使豆腐入味

    火锅底料版麻婆豆腐的做法步骤图 第3张
  3. 热锅加油,油热后转小火炒底料,不停翻炒,避免糊锅。

    火锅底料版麻婆豆腐的做法步骤图 第4张
  4. 底料炒化后加大概小半碗水

    火锅底料版麻婆豆腐的做法步骤图 第5张
  5. 然后把焯好水的豆腐放进去,大火煮开转小火

    火锅底料版麻婆豆腐的做法步骤图 第6张
  6. 盖上盖子小火一会儿,更入味

    火锅底料版麻婆豆腐的做法步骤图 第7张
  7. 如果喜欢稠稠的汤汁,就调一碗芡汁。一小勺淀粉一勺水混合

    火锅底料版麻婆豆腐的做法步骤图 第8张
  8. 淀粉完全融化就好了

    火锅底料版麻婆豆腐的做法步骤图 第9张
  9. 把芡汁倒进锅里,大火翻炒一会儿。然后加蒜苗末翻炒,翻炒到汤汁浓稠了就可以了

    火锅底料版麻婆豆腐的做法步骤图 第10张
  10. 可以啦

    火锅底料版麻婆豆腐的做法步骤图 第11张
  11. duang~duang~duang~

    火锅底料版麻婆豆腐的做法步骤图 第12张

小贴士

不喜欢浓稠汤汁的省掉芡汁那一步就好啦
觉得麻辣味不够的可以加花椒和辣椒油

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