用料
嫩豆腐 | 400g |
调料包 | 1包 |
油 | 30g |
姜末 | 少许 |
青豆 | 若干 |
蘑菇 | 若干 |
麻婆豆腐(料包版)的做法
先将400g嫩豆腐放入网锅,置于主锅内。
加入700g水,15分钟/100℃/速度1,绰水
调料包提前用100g水混合备用
主锅加入油30g和姜末,3分钟/120℃/速度1,爆香
插上蝴蝶棒,放入豆腐及配菜,从洞孔到入调料液,5分钟/v/反转小勺
完成出锅。
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嫩豆腐 | 400g |
调料包 | 1包 |
油 | 30g |
姜末 | 少许 |
青豆 | 若干 |
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先将400g嫩豆腐放入网锅,置于主锅内。
加入700g水,15分钟/100℃/速度1,绰水
调料包提前用100g水混合备用
主锅加入油30g和姜末,3分钟/120℃/速度1,爆香
插上蝴蝶棒,放入豆腐及配菜,从洞孔到入调料液,5分钟/v/反转小勺
完成出锅。
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