柠香黄油焗扇贝做法烹饪大全 地道柠香黄油焗扇贝如何做

个人觉得加了白酱和芝士的扇贝虽然美味，但是热量略高而且多吃略腻。
这款黄油焗扇贝加入了柠檬调和，清爽多汁不失鲜美，而且用一口小平底锅就能完成，这么快手简单的美味，根本把持不住！
用量为1人份。

用料  

柠香黄油焗扇贝的做法  

1. 冷冻鲜贝柱解冻，用厨房纸巾吸干水分。加入海盐、白葡萄酒、现磨黑胡椒、鱼露、柠檬汁腌制15分钟。

2. 干香菇用温水泡开，切成细丝。洋葱切丝，大蒜和青葱切碎。此时可以200度预热烤箱。

3. 烧热平底锅加入黄油。

4. 待黄油全部融化后，放入洋葱、大蒜和青葱，小火煸炒出香味。

5. 加入香菇继续煸炒至洋葱变软。

6. 加入1cup白葡萄酒，沸腾后，保持小火翻炒1分钟。

7. 关火。将腌制好的扇贝整齐摆入锅中，中间放上柠檬，扇贝上撒百里香。

8. 烤箱200度中层焗烤10分钟。出炉后淋上几滴柠檬汁，摆上鲜百里香。

小贴士

买不到个儿大的扇贝，所以10个扇贝其实只够一人份（就是饭量大你咬我啊。。。