蒜香青柠煎扇贝做法烹饪大全 地道蒜香青柠煎扇贝如何做

用料  

蒜香青柠煎扇贝的做法  

1. 大蒜切碎; 青辣椒切碎(红色辣椒视觉效果会更好些)，稍有些辣味的辣椒味道更佳。根据个人喜好，切四分之一到半颗青柠。适量香菜切碎。

2. 可将新鲜扇贝放在厨房用纸上吸干多余水分。

3. 平底锅中加入适量橄榄油，放入扇贝煎一分钟至金黄, 将扇贝翻面后撒上蒜末和鲜辣椒碎，煎约一分钟后挤上青柠汁。最后摆盘撒上香菜碎及盐和胡椒。