用料
毛豆 | 500克 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
鸡蛋 | 2个 |
火腿肠 | 1根 |
素炒毛豆的做法
毛豆剥壳洗净
两个鸡蛋打散,火腿肠切丁
热锅烧油放入毛豆翻炒,加入盐,生抽,蚝油调味,给一丢丢水盖锅盖焖炒3-5分钟,加入花腿肠,搅拌好的蛋液均匀的倒在豆子上,小火炒至鸡蛋定型,盛盘开吃
小贴士
豆子一定要炒熟再食用
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