香辣豆豉鲫鱼做法烹饪大全 地道香辣豆豉鲫鱼如何做

#亲自下厨做饭是一种生活方式#豆豉鲫鱼

用料  

香辣豆豉鲫鱼的做法  

1. 洗净，划刀，抹盐码味，放葱姜片，料酒放冰箱腌制2个小时

2. 高油温下鱼油炸酥透

3. 炸鱼后留少许底油放入豆豉炒香，然后放入辣椒面炒均匀，加入适量清水，放入鲫鱼焖煮片刻，收汁后起锅放冰箱隔夜吃味道最巴适。

小贴士

怕咸的朋友豆豉不要放太多，辣椒面看自己喜欢的辣度放，冷透后味道最酥脆。