生活不易，那就对自己好一点~
用料
| 剁椒 | 3勺 |
| 带鱼 | 若干条 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白酒 | 50毫升 |
很下饭的剁椒带鱼的做法
带鱼洗净，用烧酒和生姜片浸泡半小时（去味儿），然后控干备用；
锅内倒油（预估油面可没过带鱼），油热放入带鱼煎炸，不要急于翻面，直到带鱼肉的边边上出现焦黄时尝试用筷子翻面，继续煎炸，等两面都焦黄时捞出，备用；
夹出煎好的带鱼，趁油热放入两三勺剁椒，稍微翻炒油炸一下出味儿，再倒入带鱼，裹上剁椒后倒入温水（水面没过食材即可），加料酒和生抽，还有一小勺盐，大火烧开，小火收汁，出锅装盘；
夹出带鱼摆盘，将汤汁收浓，浇在上面，这样剁椒带鱼就好啦！
再来一张成品，棒！
小贴士
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