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马来西亚奶油老虎虾食谱大全及做法,烹饪好吃的马来西亚奶油老虎虾方法

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马来西亚奶油老虎虾的做法步骤图

之前在马来西亚经常吃奶油老虎虾,他们做的比较干,因为疫情今年没有办法出去,就万分想念!跟闺蜜说了这个事,她去请教了当地的马来人,翻墙搞来了方子!老虎虾有干湿两种做法,我们觉得麻烦都是煮湿的!翻墙的菜谱我放在最后三张,你们可以参考下煮出自己的马来味道!这道菜真心好吃到爆!咖喱叶最关键,无可替代!

用料  

老虎虾 500g
咖喱叶 10片
淡奶油 200g
海盐 2克
白糖 2克
黄油 20克
研磨白胡椒粒 少许

马来西亚奶油老虎虾的做法  

  1. 咖喱叶是关键,淘宝买,都是半斤包邮,但其实半斤很多,可以用好久好久!买100g加上运费赶上半斤包邮得了,索性就买了半斤,放零度保鲜里面微微冻着!

    马来西亚奶油老虎虾的做法步骤图 第2张
  2. 朴朴上有卖老虎虾,现在半斤23.8元,之前半斤18元都买过!如果有合适的49减10的券就买一斤用上!老虎虾肉质很q,等于明虾的价格买了九节虾的肉质,而且虾很大!老虎虾买回来现煮的时候再现剪头部尖刺和须!

    马来西亚奶油老虎虾的做法步骤图 第3张
  3. 虾开个背,用炒菜的油干煸,煸快熟了先捞起来放一旁备用!

    马来西亚奶油老虎虾的做法步骤图 第4张
  4. 下20g黄油,有盐无盐都可以,融化后放入咖喱叶爆香!

    马来西亚奶油老虎虾的做法步骤图 第5张
  5. 朴朴买这样一盒淡奶油就够煮一斤的老虎虾!

    马来西亚奶油老虎虾的做法步骤图 第6张
  6. 倒入奶油,微滚后,倒入干煸好的老虎虾,炒到老虎虾包裹一层奶油!加入海盐试一下味道,如果用的是有盐黄油就先尝下味道,慢慢加入盐,不够再加!但千万不要太咸,这款太咸不好吃!

    马来西亚奶油老虎虾的做法步骤图 第7张
  7. 买这种研磨的白胡椒粒!

    马来西亚奶油老虎虾的做法步骤图 第8张
  8. 收汁!

    马来西亚奶油老虎虾的做法步骤图 第9张
  9. 撒入研磨白胡椒粒就好!

    马来西亚奶油老虎虾的做法步骤图 第10张
  10. 马来人给的配方!牛油就是黄油!

    马来西亚奶油老虎虾的做法步骤图 第11张
  11. 湿的方法就是参照这个!

    马来西亚奶油老虎虾的做法步骤图 第12张
  12. 这是干的做法!

    马来西亚奶油老虎虾的做法步骤图 第13张

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