潮汕蚝烙蚵仔煎做法烹饪大全 地道潮汕蚝烙蚵仔煎如何做

这个是两张左右的量。我是潮阳人的我常吃的那家店就有加丝瓜，别骂我不正宗，好吃就好。加了丝瓜更清新。

用料  

潮汕蚝烙蚵仔煎的做法  

1. 蚝洗干净后，葱青瓜丝葱花地瓜粉放一起，加1勺鱼露、一茶匙盐、一小勺辣椒酱（蒜蓉辣椒酱）、1茶匙胡椒粉

2. 加一碗半水后拌成浆状

3. 加油。有猪油更好。最好用不粘锅

4. 放两大勺铺平。两面煎至定型后

5. 打两个蛋

6. 倒入鸡蛋再两面翻煎。我没办法整张翻锅就分开翻哈哈

7. 加入香菜出锅，沾鱼露吃