按照君之的方子做了冰皮月饼,减糖减油,口感不错。此量为50g一个的月饼,8-9个。放冰箱密封保存,2天内食用完毕
用料
饼皮 | |
纯牛奶 | 185g |
玉米油 | 16g |
糖粉(白砂糖) | 35g |
糯米粉 | 45g |
粘米粉 | 35g |
澄面 | 20g |
馅儿 | |
糖水罐头菠萝肉 | 250g |
纯牛奶 | 50g |
白砂糖 | 30g |
玉米淀粉 | 10g |
蛋黄 | 1个 |
黄油 | 25g |
君之冰皮月饼减糖版的做法
按照君之的方子做了冰皮月饼,减糖减油,口感不错。此量为50g一个的月饼,8-9个。放冰箱密封保存,2天内食用完毕
用料
饼皮 | |
纯牛奶 | 185g |
玉米油 | 16g |
糖粉(白砂糖) | 35g |
糯米粉 | 45g |
粘米粉 | 35g |
澄面 | 20g |
馅儿 | |
糖水罐头菠萝肉 | 250g |
纯牛奶 | 50g |
白砂糖 | 30g |
玉米淀粉 | 10g |
蛋黄 | 1个 |
黄油 | 25g |
君之冰皮月饼减糖版的做法
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