用料
梭子蟹 | 1只 |
50g的鸡蛋 | 4个 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
豉油 | 适量 |
热油 | 适量 |
盐 | 少量 |
蟹蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
梭子蟹冲洗干净,一切四
鸡蛋和水比例1:0.9左右,蛋液中加些盐
蛋液过筛倒入器皿中
加盖保鲜膜,水开入锅蒸
约蒸20分钟左右,蛋羹不晃动即可撒上姜丝、葱花、豉油,淋上热油即可
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