也可以用其他蟹肉或虾肉代替!
用料
鸡蛋 | 5个 |
料酒 | 1勺 |
雪蟹 | 1.5磅 |
水 | 200ml左右 |
欧芹碎 | 1小勺 |
注:无需加盐,雪蟹腿是挺咸的。 |
雪蟹肉蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
熟冻的雪蟹腿先解冻。
剥肉。这个比较费时,为了美食,要有耐心哦!
打入5个鸡蛋,加少量欧芹碎,1勺料酒,温水适量,一般水加入鸡蛋的2倍左右即可。搅拌均匀。
锅里水烧开,蒸十分钟左右。
我一般会看待蛋液冻住倒不动时关火。蒸好了,出锅,尝尝看,味道鲜美极了!
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