一直想做老婆饼,但是家里材料不多,仅有的材料做了这个酥的掉渣的老婆饼
用料
鸡蛋 | 2个 |
普通面粉 | 30克 |
食用油 | 30克 |
黑芝麻 | 少许 |
牛奶 | 50克 |
细砂糖 | 90克 |
蛋挞皮 | 10个 |
懒人版蛋挞皮奶黄馅老婆饼的做法
先来做奶黄馅:鸡蛋,牛奶,糖,面粉,食用油,全部混合,隔热水搅拌至浓稠状备用「鸡蛋黄留一丢丢出来备用」
蛋挞皮冰箱取出来后趁不粘手赶紧撕下锡纸,将做好的奶黄馅包进解冻好的蛋挞皮,用虎口压紧,刷上蛋黄液,撒上芝麻
烤箱上下火170度,烤25分钟左右,看个人烤箱温度而定
出炉啦!简单零失败的老婆饼!层次分明,酥的掉渣🥰🥰🥰
小贴士
奶黄馅要冷却后不会那么稀,可以放冰箱冷冻一下备用。