当前位置：
用料
| 水油皮用料如下↓ | |
| 低粉 | 260克 |
| 黄油(猪油) | 56克 |
| 糖 | 20克 |
| 水(面粉不同吸收不同，分多次加进去) | 120克左右 |
| 油酥皮用料如下↓ | |
| 低粉 | 300克 |
| 黄油(猪油) | 150克 |
| 奶黄馅用料如下↓ | |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 糖 | 140克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 低粉 | 80克 |
| 黄油(软化或者融化好的常温) | 50克 |
| 其他食材 | |
| 蛋黄 | 1个 |
| 白芝麻 | 适量 |
没有老婆的奶黄老婆饼的做法
打散两只蛋黄，加入糖搅匀
![没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第2张]( "没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第2张")
加入牛奶搅匀
![没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第3张]( "没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第3张")
加入低粉搅匀
![没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第4张]( "没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第4张")
加入黄油搅匀，软化的黄油化不开没关系，还要上锅蒸
![没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第5张]( "没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第5张")
锅开以后放入调好的奶黄糊，每隔5分钟翻拌一次，蒸20分钟。这是蒸好的样子，晾凉备用
![没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第6张]( "没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第6张")
低粉➕水➕黄油➕糖，和成光滑面团，水油皮
![没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第7张]( "没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第7张")
低粉➕黄油，和成光滑面团，油酥皮
![没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第8张]( "没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第8张")
裹保鲜膜松弛10分钟
![没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第9张]( "没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第9张")
奶黄馅分成20等份
![没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第10张]( "没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第10张")
水油皮，油酥皮，分成20等份
![没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第11张]( "没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第11张")
一个水油皮➕一个油酥皮
![没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第12张]( "没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第12张")
慢慢向上推包起来
![没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第13张]( "没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第13张")
收紧口
![没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第14张]( "没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第14张")
封口朝下按扁
![没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第15张]( "没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第15张")
擀成牛舌状
![没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第16张]( "没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第16张")
卷好，盖上保鲜膜松弛15分钟
![没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第17张]( "没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第17张")
拿出一个，按扁
![没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第18张]( "没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第18张")
擀成长一点的牛舌状
![没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第19张]( "没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第19张")
再次卷起来，松弛15分钟
![没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第20张]( "没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第20张")
松弛好的卷，两边向中间折起，按扁
![没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第21张]( "没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第21张")
包入奶黄馅
![没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第22张]( "没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第22张")
摆在烤盘里刷蛋液，就是最后准备的那只蛋黄
![没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第23张]( "没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第23张")
刷匀以后，用刀在表面划口，一定要划开喔
![没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第24张]( "没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第24张")
烤箱提前预热5分钟，上下火180°，20分钟
![没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第25张]( "没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第25张")
好啦
![没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第26张]( "没有老婆的奶黄老婆饼的做法步骤图 第26张")
小贴士
1.低粉也可以换成普通面粉
2.黄油也可以换成猪油，或者玉米油，葵花籽油
3.刷的那一层蛋液一定要只留蛋黄
4.奶黄馅也可以替换其他你想吃的馅
5.这个配比可以做20个