老爸的配方,好吃!
用料
花椒 | 1/4 杯 |
豆角 | 500克 |
猪肉馅 | 500克 |
生抽 | 1/4杯 |
香油 | 小半勺 |
油 | 1/4杯 |
盐 | 1tbsp |
姜 | 一块 |
葱 | 3-5棵 |
面粉 | 一人100克 |
水饺 - 豆角馅的做法
做花椒水:半锅水,加花椒,煮沸后关火冷却。
豆角切成几段放冷水煮沸后滚5分钟,捞出控开水分,用粉碎机打成丁。加入食用油,搅拌均匀。
猪肉馅,加入葱花,2tsp 花椒水,酱油,香油,盐,姜末,搅匀成胶。
按照一人100g 面准备干面,面水比例5:2。和面。
包饺子。