平时多数是用黄油加面粉或者直接淡奶油煮白汁,这次改变一下。最关键是酱汁部分,新尝试用了鸡蓉蘑菇汤调料~结果还不错,记录下方便之后看。最后的四张图来自家乐的产品详情,保存下来方便自己看,如侵权删。
用料
煮制意面部分 | |
意大利面 | 50克 |
盐 | 一小勺 |
酱汁部分 | |
味好美调料 鸡蓉香菇汤 | 1勺 |
芝士粉 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
纯牛奶 | 60克 |
水和玉米淀粉(勾芡) | 适量 |
其它 | |
玉米油/橄榄油 | 适量 |
蒜末 | 1瓣 |
洋葱丝 | 适量 |
胡萝卜丝 | 适量 |
脆皮肠 | 4根 |
低脂版白汁意面的做法
按照意面上的说明时间煮制意面,煮的时候加一勺盐,但是⚠️不要加油,因为加油会影响意面后面吸收味道。
⚠️最关键的一步!取纯牛奶、一勺味好美调料鸡蓉香菇汤味、芝士粉、黑胡椒,搅拌均匀,酱汁就做好了备用。
有时间的话,提前取一瓣蒜压碎用油浸没备用。没时间的话,直接大火热油,之后放入蒜末后小火炒香。⚠️蒜不可少,第一种方法最佳。
之后加入切好的洋葱丝、胡萝卜丝、脆皮肠(可换任意你喜欢的食材)。炒香后加入意面。
最后加入提前备好的酱汁。小火煮至白汁沸腾,取一点点粟粉和清水勾芡,到浓稠状态就可以关火完成啦!
酸辣汤料。搭配牛肉 盖饭
黑胡椒酸辣汤料。搭配牛肉 拌面
酸辣汤粉面
海鲜沙拉酱
小贴士
延伸:汤料家乐或者味好美都可以~
鸡蓉香菇/鸡蓉玉米汤料。搭配培根/火腿/香肠 奶香意面