用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
西红柿尖椒鸡蛋拌面的做法
两个西红柿
开水焯一下
划十字刀
剥掉皮
去掉根部发白发青部分
切丁
鸡蛋打散
准备一袋番茄酱(注意不是番茄沙司)
葱姜蒜末
油热先倒入西红柿丁翻炒至出红油
放入葱姜蒜末继续炒至糊状
加入番茄酱,少许花椒粉,盐,生抽,白糖,鸡精翻炒几下
放入尖椒炒匀
放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀出锅
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