外脆内软凉了也不会硬的肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的外脆内软凉了也不会硬的肉饼方法

家里的一大一小都爱吃肉饼馅饼这类的，今天做了肉饼，外脆里软太好吃了😋

用料  

外脆内软凉了也不会硬的肉饼的做法  

1. 面粉一半用开水烫面，一半用凉水，活成偏软面团

2. 面团揉光滑，盖保鲜膜醒面30分钟

3. 肉馅加入所有调料朝一个方向搅拌，期间分次加入清水，搅拌上劲

4. 醒好的面分成四份，取一份擀薄，均匀抹上肉馅

5. 像这样沿边缘切开，留一个大片，一片一片往里折叠，最后用大片包裹住

6. 整理成圆形，轻轻擀薄

7. 电饼铛预热后加少许油，将肉饼胚放入饼铛，表面也抹一层油，盖饼铛盖选择馅饼模式

8. 中间翻一次面，时间到两面金黄出锅

9. 切块开吃吧

10. 这是另一种方法，取一块面擀成长方形，均匀抹上肉馅

11. 像这样从一头卷起

12. 两段封口轻轻擀薄

13. 烙至两面金黄熟透即可（照片虚了）

14. 切块开吃

小贴士

半汤面的肉饼比较软，凉了也不会硬