乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻。在这个秋风起,天却依然炎热的时候拿来炖汤以做滋补那是再好不过了。
用料
乌鸡 | 半只 |
干菌菇 | 一把 |
红枣 | 3颗 |
姜片 | 3片 |
#暖暖家#秋季需进补之乌鸡菌菇汤的做法
乌鸡洗净切大块,干菌菇洗净泡发;
乌鸡块,泡发的菌菇以及菌菇水,红枣,生姜一起入锅,加入4小碗冷水;
电压力锅选择炖汤模式或者大火烧开转文火慢炖2小时;
加一点点盐调味即可。
小贴士
乌鸡虽是补益佳品,但多食能生痰助火,感冒发热、咳嗽多痰者忌食。
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