零失败的 ---可可布朗尼食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的 ---可可布朗尼方法

据说是一个胖胖的黑人老太太围着围裙，
在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，
结果却忘了先将奶油打发，
而做出的失败作品。
这块原本要丢掉的蛋糕，
老太太一尝，
居然意外的美味，
布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”
就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。

布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，在许多布朗尼蛋糕的方子中，用的都是黄油打发。为了低脂健康，我用色拉油代替了黄油。且用可可脂含量较高的可可粉来制作，这样既可以降低蛋糕成品的甜度，又可以增加蛋糕成品的醇香。口感居然也是意外的惊喜！

用料  

零失败的 ---可可布朗尼的做法  

1. 首先准备蛋糕的材料（玉米油、赤砂糖、细砂糖、鸡蛋、盐、香草精）

2. 再称好以上的食材（高低粉、泡打粉、可可粉、耐高巧克力豆、杏仁片）

3. 准备一个盆，倒入玉米油、赤砂糖、细砂糖和盐、香草精，搅拌至溶化无颗粒（赤砂糖在混合搅拌前，一定要先将其压碎）

4. 让材料和油搅拌至完全融合，再加入鸡蛋搅拌均匀

5. 将高低粉和可可粉、泡打粉混合均匀过筛，倒入搅拌好的液体中

6. 再搅拌成细腻的糊状，无颗粒即可。（切不可过度搅拌哦！否则面糊会产生大量的气泡，出现出筋的状况，成品口感就失败了）哦！！！

7. 取一个方形不粘蛋糕模（15*15），铺上油纸，倒入蛋糕糊，轻震一下，撒上杏仁片和耐高巧克力豆

8. 放入提前预热好的烤箱，160度20分钟即可

9. 取出晾凉后切片，再泡上一杯清香扑鼻的茶水🍵，来一块儿香醇不腻的布朗尼，下午茶走起😜

小贴士

1、判断蛋糕是否烤熟，只要用牙签扎一下蛋糕体，木有面糊粘在牙签上即可咯。
2、模具大小的不同，面糊的厚度自然也不同。烤制时一定要根据面糊的厚度来调整控制时间！
3、我用的是不粘烤盘，为了方便取出蛋糕，所以铺了油纸。
4、也可以用6寸活底蛋糕模铺上油纸烤制！
5、操作简单快捷，绝对是零失败的傻瓜版布朗尼蛋糕😁😁😁